Aunque la demanda interna no ha registrado grandes cambios a consecuencia de la crisis económica derivada de la pandemia, la oferta de animales a nivel de ferias ha disminuido de manera importante durante los primeros meses del presente año, con el consiguiente aumento de precios. Esto, según explica Ignacio Etcheverry, Gerente Comercial de Frigorífico Osorno, obedece a la alicaída masa ganadera que registra nuestro país, lo que sumado al cierre temporal de algunas plantas faenadoras autorizadas para exportar al mercado chino – durante el mes de mayo – y a la inestabilidad del dólar dan cuenta de la contracción de este sector productivo.

A Febrero de 2021, el índice de precios de los alimentos, calculado por la FAO, subió por noveno mes consecutivo y llegó a su nivel más alto en casi 7 años, y cuando se ajusta por inflación, a uno de los más elevados en casi 50 años.

El grupo de empresas Feria de Osorno S.A., a través de sus filiales, está ejecutando un novedoso proyecto que busca promover la crianza de terneros machos de lechería, a través de la generación de centros de crianza especializados entre todo tipo de productores agrícolas. Así nos lo cuenta Andrea Köpfer, médico veterinario y gestora de desarrollo ganadero de Frigosorno.